20min

費用目安 ： 1,500〜2,500円

難易度 ： 

栄養表記

カロリー

400〜550kcal

たんぱく質

約18〜22 g

脂質

約30〜36 g

炭水化物

約4～6 g

糖質

約3.5〜5 g

食物繊維

約0.8〜1.2 g

塩分（食塩相当量）

約1.2〜1.6 g

説明概要

牛タンを香ばしくソテーし、トマトとバジルでさっぱりと仕上げたイタリアン風の一品。肉の旨みとフレッシュなハーブの香りが食欲をそそります。

材料　2人前

作 り 方 ・手 順

• 01 下準備

  1. 下準備

  牛タンに軽く塩・黒こしょうを振る。ミニトマトは半分に切る。バジルは手でちぎる。

  2. 香り出し

  フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒め香りを立たせる。

• 02 焼き作業

  1. 牛タンを焼く

  中火にして牛タンを焼く。厚切りは片面1〜2分、薄切りは30秒〜1分程度。焼きすぎないよう注意。

  2. トマトを加える

  ミニトマトを加え、サッと炒め合わせる。軽く温まる程度でOK。

• 03 仕上げ

  1. バジルと仕上げ

  火を止めてバジルの葉を加え、レモン汁をかける。全体をさっと混ぜて完成。

  2. 盛り付け盛り付け

  皿に盛り、彩りを意識してバジルを飾る。

よくある質問