20min

費用目安 ： 1,200〜2,000円

難易度 ： 

栄養表記

カロリー

450〜600kcal

たんぱく質

約18〜21 g

脂質

約35〜40 g

炭水化物

約12〜15 g

糖質

約10〜13 g

食物繊維

約2.0〜2.5 g

塩分（食塩相当量）

約2.0〜2.4 g

説明概要

ジューシーな牛タンをオイスターソースで炒め、旨みとコクを引き出した一品。ご飯との相性抜群で、野菜と一緒に食べるとより美味しく楽しめます。

材料　2人前

作 り 方 ・手 順

• 01 下準備

  下味をつける

  牛タンは軽く塩・黒こしょうを振る。 ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。

• 02 炒め作業

  1. 香り出し

  フライパンに油を熱し、にんにくを弱火で炒め香りを立たせる。

  2. 牛タンを炒める

  中火で牛タンを炒め、表面に軽く焼き色を付ける（薄切りなら1〜2分）。

  3. 野菜を炒める

  玉ねぎ・ピーマンを加えてサッと炒める。

  4. 調味料を加える

  オイスターソース・醤油・酒・砂糖を加え、全体に絡めるように炒める。

• 03 仕上げ

  盛り付け

  味を見て塩・黒こしょうで調整し、皿に盛り付けて完成。

よくある質問