20min

費用目安 ： 1,200〜2,000円

難易度 ： 

栄養表記

カロリー

450〜600kcalkcal

たんぱく質

約20〜23 g

脂質

約38〜45 g

炭水化物

約3〜5 g

糖質

約2.5〜4 g

食物繊維

ほぼ0 g

塩分（食塩相当量）

約2.0〜2.5 g

説明概要

厚切り牛タンをバターと醤油で香ばしくソテー。ジューシーな肉の旨みとバター醤油のコクが絶妙で、ご飯にもお酒にも合う贅沢な一品です。

材料　2人前

作 り 方 ・手 順

• 01 下準備

  下準備

  牛タンはキッチンペーパーで水気を拭き取り、軽く塩・黒こしょうを振る。

• 02 焼き作業

  1. 焼き色を付ける

  焼き色を付ける

  2. バターと香りづけ

  にんにくを入れて香りを立たせ、バターを加えて溶かす。

• 03 仕上げ

  1. 醤油で仕上げ

  醤油を回しかけ、全体に絡めるように炒める。

  2. 盛り付け

  皿に盛り、仕上げにレモンを搾り、パセリを散らして完成。

よくある質問