20min

費用目安 ： 約 1,200〜2,000円円

難易度 ： 

栄養表記

カロリー

1人前 約 450〜600kcalkcal

たんぱく質

約20〜23 g

脂質

約38〜45 g

炭水化物

約8〜12 g

糖質

約6〜9 g

食物繊維

約2.0〜3.0 g

塩分（食塩相当量

約1.3〜1.8 g

説明概要

ジューシーな牛タンをたっぷりの黒胡椒で香ばしく炒めた一品。ピリッとしたスパイシーさが食欲をそそり、ご飯やお酒との相性も抜群です。

材料　2人前

作 り 方 ・手 順

• 01 下準備

  1. 下味をつける

  牛タンは軽く塩・黒こしょうを振る。ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 香りだし

  フライパンに油を熱し、にんにくを弱火で香りが立つまで炒める。

• 02 炒める

  1. 牛タンを炒める

  中火にして牛タンを炒める。表面が軽く焼き色がついたらOK（薄切りなら1〜2分）。

  2. 野菜を加える

  玉ねぎ・ピーマンを加えてサッと炒め、酒を回しかける。

• 03 仕上げ

  1. 仕上げ

  醤油を回し入れ、黒胡椒を多めにふって全体を炒め合わせる。お好みでさらに粗挽き黒胡椒を追加。

  2. 盛り付け

  皿に盛り付けて完成。

よくある質問